Cartoful dulce este, de asemenea, sănătos, cu pielea pusă
Cu excepția cartofilor tineri de primăvară, cartofii trebuie curățați deoarece coaja lor conține substanța toxică solanină în timpul depozitării. Dacă aplicați această regulă cartofilor, sunteți pe un drum greșit. Deoarece numele este înșelător: în timp ce cartofii aparțin familiei solanelor, cartoful dulce este o legătură. Nu există nicio relație. Acest lucru previne, de asemenea, formarea de solanină în cartoful dulce. Deci nu trebuie neapărat să vă curățați cartoful dulce. Cu toate acestea, dacă preferați acest lucru din motive igienice, trebuie să știți că vasul conține substanța Caiapo. Acest lucru este considerat deosebit de sănătos pentru organism și are următoarele efecte:
- scade riscul de diabet
- protejează împotriva anemiei
- scade tensiunea arterială
citește și
- Sfaturi și trucuri pentru plantarea unui pin
- Congelați cartoful dulce
- Fapte interesante despre recolta de cartofi dulci
Ce să ia în considerare înainte de a consuma
Deci, sunt multe de spus pentru a mânca pielea unui cartof dulce. Ingredientele valoroase se pierd cu greu chiar și atunci când gătești. De asemenea, puteți procesa un cartof dulce crud fără probleme. În acest caz, cu toate acestea, există câteva lucruri la care ar trebui să fiți atenți înainte ca cartoful să aterizeze pe farfurie:
- mâncați numai tuberculi intacti care nu prezintă presiune sau mucegai
- spălați bine cartoful dulce. Nu numai atunci când ți-ai recoltat propriul tubercul, va trebui să speli solul. Mulți germeni din supermarket sunt de asemenea depozitați pe legumele cumpărate
- Dacă cartofii dulci germinează din nou după o perioadă lungă de depozitare, ar trebui să eliminați cu siguranță noii lăstari
- tăiați capetele tuberculului. Cele mai multe dintre acestea au un gust ușor amar
Sfat pentru economisirea timpului: În funcție de dimensiunea batatei, timpul de gătit este de la o jumătate de oră până la trei sferturi de oră. Nu ai chef să aștepți atât de mult? Pătrundeți cartoful dulce de jur împrejur cu o furculiță și încălziți legumele timp de cinci minute la cea mai mare putere la cuptorul cu microunde. Acest lucru face, de asemenea, carnea minunat de moale.
Avantajele și dezavantajele unui cartof dulce necojit
Dacă vă curățați sau nu cartoful dulce este o chestiune de gust. Dacă încercați legumele pentru prima dată și sunteți încă nedecizi cu privire la modul de preparare a acestora, aceste avantaje și dezavantaje vă vor ajuta să le cântăriți.
beneficii
- cochilia conține cantități mari de caiapo
- economisire de timp
- mai puțină pierdere de aromă și nutrienți la gătit
dezavantaj
- posibil gust nisipos din cauza curățării insuficiente
- Numai carnea dezvăluie culoarea impresionantă a cartofilor
Diferite forme de pregătire
Cu sau fără coajă - iată cele mai delicioase modalități de a pregăti un cartof dulce:
- ras crud într-o salată
- fierte cu quark de ierburi
- ca chipsuri crocante
- Cartofi prajiti
- Kumpir (cartof dulce umplut)
- ca legume la cuptor
- ca supă
- ca un piure
- pe fuga
- ca un tort
- din grătar
- ca pâine prăjită cu un topping dulce sau sărat sau întins
- sau pur și simplu ca garnitură
Curățați cartoful dulce
Când gătiți un cartof dulce decojit, faceți următoarele:
- spălați tuberculul
- curățați cartoful dulce cu un cojitor de cartofi
- pune cartoful dulce în apă clocotită
- folosiți o furculiță pentru a verifica dacă interiorul este moale
- se toarnă apa. Dacă este necesar, puteți colecta infuzia și o puteți folosi ca bază pentru o supă de legume
- acum puteți folosi cartofii după cum doriți
sfaturi
Desigur, puteți să curățați și cartoful dulce după ce a fost gătit. Acest lucru are avantajul că vitaminele pe care le conține sunt păstrate. Coaja moale poate fi apoi îndepărtată parcă de la sine.
Depozitați cartofii dulci
Pentru depozitare, este esențial să nu curățați cartoful dulce. Pulpa se usucă rapid și își pierde gustul. Culoarea se poate schimba și când gătești. Câteva stropi de suc de lămâie vor preveni acest lucru. Înfășurați batatele individual în ziar și plasați-le într-un loc ferit de lumină. Este important ca tuberculii să intre în contact cu apa doar înainte de consum.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală