Aveți grijă cu ciupercile pe care le-ați ales
Chanterelele reale pot, de asemenea, să lovească stomacul datorită chitinei pe care o conțin, dacă sunt consumate crude înainte de culcare sau în cantități mari. Nu recomandăm consumul de chanterelle fals, care arată foarte asemănător cu omologul său real. Pe de o parte, această frunză de furculiță galben portocaliu nu are un gust deosebit de bun, dar poate provoca și probleme de stomac și intestinale la persoanele sensibile.
Sfaturi și trucuri
Dacă nu sunteți sigur cu privire la identificarea chanterelelor, fie solicitați sfatul unui cunoscător de ciuperci, fie mai bine lăsați ciuperca în cauză.