Aceste fructe sălbatice sunt, de asemenea, potrivite pentru cultivarea în grădină
În plus față de agrișe, mure, zmeură și coacăze, următoarele tipuri de fructe de pădure pot fi luate în considerare pentru cultivarea fructelor de pădure în grădină:
- Păducel
- Șolduri (trandafiri de câine)
- mai mare
- afine
- Fructe de ienupăr
- Fructe de sorba
- Cătina
- Praguri
- afine
- Cireșe corneliene
citește și
- Plantează fructe de pădure în grădină
- Creșteți pepeni și recoltați-i din propria grădină?
- Recoltați afine cu afine cultivate în propria grădină
Aceste soiuri de boabe sunt denumite de obicei boabe sălbatice deoarece apar ca plante sălbatice în pădure sau la marginea pădurii și nu aparțin plantelor clasice de grădină care pot fi găsite ca soiuri cultivate în aproape fiecare grădină.
Fructele de pădure ca bază pentru gemuri, sucuri și băuturi alcoolice
Unele fructe de pădure sălbatice, cum ar fi afinul sălbatic sau umbelele de fructe de pădure întunecate ale bătrânului, pot fi savurate proaspete la recoltare. Alte tipuri de fructe de pădure sălbatice pot fi uneori consumate în siguranță proaspete, dar în mod tradițional fac mai mult parte din gemuri, sucuri bogate în vitamine sau ingredientul aromat în creațiile de vin de casă și vinuri spumante, precum și în rachii fine. Dintre acestea din urmă, ar trebui menționate în special șoricile de șoricel, care necesită aproximativ 100 de litri de piure pentru a produce doi litri de coniac. Șoldurile, cireșele, cornonberries și afine sunt excelente pentru prepararea gemurilor. Fructele de cătină pot fi transformate într-un suc cu un conținut deosebit de ridicat de vitamina C.
Unele boabe sălbatice nu sunt deosebit de digerabile în stare proaspătă
De exemplu, în timp ce fructele de sorba sunt de obicei recoltate numai după primele înghețuri din cauza defalcării asociate a substanțelor amare, fructele de ienupăr ar trebui consumate cu precauție din cauza ingredientelor lor. Cu toate acestea, ele pot fi utilizate pentru producerea de făină afumată sau ca un ingredient aromat important pentru gin. Când vine vorba de soc, mulți grădinari permit doar o parte a umbelelor de fructe de padure să se coacă, deoarece folosesc florile parfumate pentru producerea de șampanie fructată de soc de băuturi cu luni în avans sau pregătesc florile cu mult zahăr în apă ca sirop de băut de casă. Trebuie avut grijă cu măceșiipentru a îndepărta cu atenție nucile, care uneori provoacă reacții alergice, din interior, atât pentru consum proaspăt, cât și înainte de prelucrare ulterioară.
sfaturi
Cireșul Cornelian, care se găsește încă rar în grădinile private, nu numai că aduce fructe extrem de gustoase, dar este și o pășune importantă pentru albine datorită perioadei sale de înflorire timpurie începând cu februarie.