Calitatea organică este o necesitate
Fructele convenționale au pe piele multe reziduuri din pesticide și alte substanțe chimice agricole. Dacă se mănâncă doar interiorul portocalei, acest lucru poate fi acceptat. Nu au loc pe bolurile care se folosesc în bucătărie.
citește și
- Uscarea nucilor proaspete - dar în uscătorul de rufe?
- Uscarea prunelor: Este atât de ușor
- Pur și simplu roșii uscate - trei moduri de a obține roșii uscate
Piese, zesturi sau rase?
Coaja poate fi adusă la dimensiunea necesară sau rasă înainte de uscare.
- bucăți mici de castron arată decorativ în ceai
- cojile rase sunt gata pentru coacere
- Coaja lungă de portocală este ideală pentru o oală parfumată
Cele trei modalități de uscare cu succes
Există trei alternative posibile pentru uscarea cojii de portocală:
- Uscare în aer
- Uscarea în cuptor
- Uscare în deshidratator
Coaja de portocală poate fi uscată și la cuptorul cu microunde. Deoarece acest tip de uscare nu este deosebit de delicat cu aroma delicată de portocală, ar trebui să fie doar o excepție.
Uscare în aer
Întindeți bolurile pe o scândură de lemn și așezați-le într-un loc cald, dar uscat. Întoarceți cojile din când în când. După câteva zile vor fi complet uscate.
sfaturi
De asemenea, puteți decupa motive din coaja de portocală, de ex. B. Stele sau Inimi. Pentru a preveni curbarea la uscare, acestea trebuie așezate între două straturi de hârtie de bucătărie și cântărite cu o altă placă de lemn.
Uscarea în cuptor
Bucățile mai mari pot fi uscate mai repede într-un cuptor.
- Încălziți cuptorul la 50 ° C.
- Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Întindeți coaja de portocală uniform deasupra.
- Așezați tava în mijlocul cuptorului timp de 2-3 ore.
- Lăsați ușa deschisă puțin pentru a permite scăderea umezelii.
Uscare în deshidratator
Cojile spălate, uscate și tăiate sunt distribuite uniform în deshidratator. Acolo se usucă la 50 ° C timp de aproximativ 2-3 ore. Dacă puteți sfărâma coaja cu degetele, aceasta a atins nivelul optim de uscăciune.
Perioada de valabilitate și depozitare
Coaja uscată de portocală își va păstra aroma timp de cel puțin două luni într-o cutie bine fixată.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală