Grapefruit cu carne roșie
Practic, grepfruturile cu pulpă roz sau chiar roșie sunt semnificativ mai blânde și mai dulci decât soiurile cu carne albă. Cu cât un grepfrut este mai închis la culoare, cu atât are un gust mai dulce. Probabil grapefruitul cu carne roșie este soiul „Star Ruby”, care a fost selectat în 1959 din semințe din soiul „Hudson”. Grapefruitul Star Ruby nu numai că are fructe foarte gustoase, dar este, de asemenea, o plantă de containere atractivă, cu coroana sa largă, verde închis și compactă. În plus, este relativ insensibil la frig. Cu toate acestea, își dezvoltă carnea roșie puternică doar la temperaturi de vară deosebit de ridicate.
citește și
- Grapefruitul este în sezon tot timpul anului
- Care este diferența dintre pomelo și grapefruit?
- Există vreo diferență între grepfrut și grapefruit?
Alte soiuri cu carne roșie
Soiurile de grapefruit cu carne roșie enumerate mai jos diferă prin gradul de pulpă și culoarea pielii și prin gustul mai mult sau mai puțin intens.
- Pink Marsh (soi vechi cu pulpă roz deschis și puține sau deloc semințe)
- Ruby Red (cel mai vechi soi cu o carne strălucitoare de culoare roz)
- Ray Ruby (mult mai întunecat și, prin urmare, mai dulce decât Ruby Red)
- Rio Red (unul dintre cele mai cultivate soiuri comerciale)
- Burgundia (pulpă roșie intensă, fără semințe)
- Henderson (cultivat de obicei în Texas împreună cu Rio Red și Ruby Red)
- Flacăra (unul dintre cele mai cultivate soiuri comerciale)
Portocale de sânge aromatice
Portocalele din sânge sunt portocale (Citrus aurantium) cu carne roșie. Aceste fructe au un gust foarte diferit de portocalele de suc normale, deoarece au o aromă pronunțată de fructe de mure când sunt pe deplin coapte. Spre deosebire de grapefruitul cu carne roșie, a cărui culoare se dezvoltă prin căldură, culoarea cărnii roșii a portocalelor din sânge se dezvoltă numai la temperaturi reci de toamnă.
Soiuri de portocale de sânge
„Moro” este cel mai puternic pigmentat portocaliu de sânge din pulpă, care este adesea atât de intens colorat încât pulpa pare aproape negru-maro. Forma fructului este rotundă și, spre deosebire de carne, pielea are doar o culoare ușor roșie. Alte soiuri sunt:
- Sanguinelli (culoare intensă a pielii)
- Sanguinello (jumătate portocaliu de sânge cu pulpă mai ușoară)
- Tarocco (fructul este adesea mai mare decât alte portocale de sânge, fără semințe)
Apropo, soiul de portocale sânge „Tarocco” are cea mai mare concentrație de vitamina C din toate citricele.
Sfaturi și trucuri
Așa-numitul „grapefruit din Noua Zeelandă” are o pulpă ușor aromată, de culoare paie. Deoarece are nevoie de mai puțină căldură decât un grapefruit normal și, de asemenea, se coace devreme (decembrie), este mai potrivit ca plantă de container de vară în aer liber.
IJA