Ingrediente:
- 10-12 gutui (mărime medie)
- 1 litru de apă
- 40 grame sirop de miere (varianta: sirop de pere)
Pregătire ușoară:
Procedați în același mod ca la fierberea fructelor. Fructele sunt frecate cu o cârpă moale și uscată. După spălare, curățați-le de coajă și tăiați-le.
citește și
- Sfaturi practice cu privire la momentul recoltării gutuiului versatil
- Stocarea gutuiilor a fost ușoară: ce ar trebui să aveți în vedere
- Fierberea gutuiilor: sfaturi practice pentru un succes dulce
Notă:
Este necesară precauție cu semințele, acestea nu trebuie să se rupă.
În pasul următor, tăiați gutui în coloane groase (aproximativ 1 centimetru). Gutuile foarte coapte pot fi recunoscute prin consistența lor moale. Acestea sunt uscate direct în stare brută.
Gutuile necoapte
Exemplarele puțin mai dure (în crăpături) au nevoie de o scurtă călătorie printr-o baie de miere înainte de uscare. Fierbeți fructele într-un amestec de apă și sirop de miere, timp de aproximativ 4 până la 5 minute.
Proces de uscare
Întindeți bucățile de fructe într-un singur strat pe o grătar de copt. Gutuile se usucă timp de aproximativ 8 până la 24 de ore la aproximativ 40 până la 50 de grade Celsius. În acest timp, golurile trebuie verificate la intervale regulate.
Dacă uscarea are loc la diferite nivele în același timp, înlocuiți grilele și cu această ocazie.
Gutuile finite nu trebuie să fie moale, ci mai degrabă să aibă o consistență elastică și moale. Se recomandă controlul constant la atingerea unui deget. O piesă de test poate fi, de asemenea, tăiată. Dacă există încă o bandă subțire și ușoară în interiorul coloanei, sfârșitul va fi în curând aproape.
După cuptor ...
Când bucățile de fructe au atins în sfârșit starea dorită, lăsați-le să se răcească direct pe rafturi. Apoi vă odihniți aproximativ 48 de ore între două prosoape din bumbac sau lenjerie. În acest scop se recomandă temperatura camerei (15-20 grade Celsius).
Aceste delicatese se păstrează închise ermetic până după Crăciun. Verificați gutui regulat în primele câteva săptămâni. În cazuri individuale, poate fi reumectare și există un risc ușor de mucegai.
Dacă observați umiditate anormală, este posibil să continuați uscarea în orice moment.
Sfaturi și trucuri
Gutuile sunt potrivite și pentru prepararea sucurilor, gemurilor și a altor delicatese.
FT
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală