Curățați țelina - Cum să îndepărtați pielea tuberculului

Curățați țelina

Țelina din supermarket este de obicei un tubercul mare și dur, adesea cu resturi de bază de frunze.

  1. Periați bine tuberculul sub apă curgătoare.
  2. Utilizați o suprafață robustă, cum ar fi o placă de lemn, pentru peeling.
  3. Țineți țelina cu o mână și folosiți cealaltă mână pentru a tăia cu generozitate rădăcinile frunzelor cu un cuțit robust și ascuțit. Cuțitul trebuie să aibă cel puțin 16 cm lungime.
  4. Acum îndepărtați partea inferioară a tuberculului, de unde ar trebui să fie eliminate resturile rădăcinii. Nici această felie nu ar trebui să fie prea subțire.
  5. Acum așezați tuberculul pe una dintre cele două suprafețe, astfel încât să nu se clatine când continuați.
  6. Acum începeți de sus în jos, de-a lungul curbei, pentru a tăia pielea tare.
  7. Continuați să rotiți tuberculul puțin câte puțin.
  8. Curățați-le în straturi groase, deoarece unii dintre „ochii” de țelină intră destul de adânc în interior.
  9. Acum spălați tuberculul curățat și în cele din urmă îndepărtați resturile de coajă rămase, petele maronii etc.
  10. Acum puteți prelucra legumele în continuare și tăiați felii sau zaruri groase de 1 cm, radeți sau răciți tuberculul.

citește și

  • Așa se recoltează țelina și țelina
  • Țelina recoltată a iernat în pivniță
  • Țelină - instrucțiuni de plantare pentru leguma rădăcină populară

Folosiți țelină

Gustul puternic, picant al țelinei rafinează supele sau tocanele. Gătiți-l în cuburi sau tăiați în bețișoare direct în vase.

Dacă doriți să încercați ceva special, ar trebui să pregătiți o șnițel de țelină o dată. Pentru a face acest lucru, tuberculul este curățat, apoi curățat și în cele din urmă tăiat în felii groase de 1 cm. Așezați feliile în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute. Feliile de țelină sunt apoi stinse cu apă rece și uscate cu hârtie de bucătărie.

Acum puteți condimenta feliile de legume ca un șnițel normal, le întoarceți în ou și pesmet și le prăjiți în ulei.

Se rafinează dacă așezi două felii de țelină una peste alta, le umpli cu o felie de brânză și o șuncă și apoi le pâinești.

Iubitorii de țelină gătesc legumele tăiate cubulețe împreună cu cartofi și apoi pregătesc un piure picant. Un aperitiv delicios este și o supă cremoasă de țelină.

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

  • Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
  • ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală