Utilizarea Lemongrass - o prezentare generală a posibilităților

Diferite tipuri de preparare

Spălați bine tulpinile înainte de a le pregăti și loviți lămâia cu un prosop de bucătărie absorbant.

  • Tăiați capătul rădăcinii.
  • Îndepărtați frunzele exterioare.
  • Lamaia poate fi gătită în bucăți mari sau împărțită pe lungime și scoasă din mâncare înainte de servire.
  • Strângeți cu un fier de placare, eliberând citronele mai multe substanțe aromate.

citește și

  • Tăiați lemongrass pentru a fi folosit în bucătărie
  • Iarba sfântă - sfaturi pentru utilizare în gospodărie și bucătărie
  • Cum trebuie să iernăm iarba lemongrass?

Partea inferioară albă a lemongrassului, bulbul, este mai puțin dură decât părțile verzi ale frunzei. Tăiat fin, conferă sosurilor, scufundărilor și marinadelor o aromă interesantă.

Nu trebuie să aruncați frunzele exterioare dure. În sferturi fac frigărui atractive pe care puteți lipi file de pește sau benzi de piept de pui pentru grătar sau prăjire. Datorită căldurii din timpul procesului de gătit, lămâia eliberează aromele fine care pătrund în carne și îi conferă o notă minunat proaspătă.

Ceai aromat

Ceaiul de lămâie este un calmant minunat al setei în sezonul cald datorită gustului său ușor acru. Pe lângă uleiurile esențiale, condimentul conține substanțe citrale, mirenice și amare și este considerat un medicament natural eficient în patria sa.

Ceaiul de lămâie este utilizat pe scară largă în Asia pentru:

  • Boli febrile
  • Infecții la nivelul gurii și gâtului
  • Gripa de vară

Ulei exotic de lămâie

Puteți face cu ușurință acest ulei de condimente singur și îl puteți folosi pentru a rafina salatele sau sosurile. Încălziți o jumătate de litru de ulei și lăsați patru până la cinci tulpini de lămâie zdrobite să se înmoaie în uleiul fierbinte timp de câteva minute. Umpleți uleiul cu tulpinile într-o sticlă și lăsați-l să se odihnească câteva zile înainte de utilizare.

Lemongrass: arma secretă împotriva țânțarilor

Planta de condimente este un mijloc dovedit și blând de respingere a țânțarilor. Uleiul de citronella este, prin urmare, conținut în multe repelețe de origine vegetală. Dacă măcinați frunze proaspete de lămâie, vor fi eliberate și uleiurile esențiale. Puneți frunzele pe o farfurie și așezați-o pe noptieră, astfel veți ține în mod fiabil micile sucitoare de sânge pentru o perioadă de timp.

Sfaturi și trucuri

Lemongrass-ul poate fi învelit în ziar și depozitat în sertarul de legume al frigiderului timp de câteva săptămâni.