Recoltați mazărea și pregătiți-le pentru congelator
De la tufiș la congelator, mazărea trece printr-o serie de stații cu ajutorul tău, pe care le pregătește optim pentru depozitare:
- recolta
- purjarea
- albire
- ambalare și înghețare
citește și
- Mazărea este bună pentru câini?
- Sunt mazărea crudă otrăvitoare?
- Aruncați o mică recoltă de mazăre - este chiar posibil?
Recolta și curățarea
Chiar și atunci când recoltați mazăre, ar trebui să vă asigurați că tăiați numai păstăile verzi care sunt în stare perfectă. Păstăile cu pete negre, urme de scuff sau mucegai aparțin compostului. După aceea, este o treabă care necesită mult timp, care este mai distractivă și mai rapidă cu câțiva asistenți. Pod de pod trebuie să fie deschis și mazărea împinsă în interior.
După aceea, curățați mazărea sub apă curgătoare. Folosiți două site și turnați mazărea înainte și înapoi până când se îndepărtează toată mizeria.
Blanching și ambalare
Pentru a vă asigura că mazărea își păstrează culoarea verde proaspătă atunci când sunt înghețate mai târziu, acestea trebuie albe. Pentru a face acest lucru, încălziți multă apă într-o cratiță mare. Un alt castron cu apă rece ca gheața, dacă este posibil cu cuburi de gheață, este gata lângă sobă.
De îndată ce fierbe apa, mazărea este scufundată într-o inserție de sită sau într-o pungă, în porții, dacă este necesar, în apa clocotită timp de aproximativ trei minute. Apoi scoateți mazărea și înmuiați-le în apa cu gheață. După scurgere, acum puteți umple recolta de mazăre în cutii de congelare. Asigurați-vă că împingeți cât mai mult aer din cutii. Este mai ușor cu pungile pentru congelator care pot fi sigilate sub vid.
În cele din urmă, etichetați alimentele congelate și păstrați-le în congelator. Aici mazărea rămâne proaspătă timp de aproximativ zece luni.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală