Depozitarea corectă a prazului - aceste opțiuni există
Puteți stoca prazul în diferite moduri. Locația respectivă afectează în mod natural durata de valabilitate:
- loc rece, întunecat, uscat (aproximativ trei până la patru săptămâni)
- în frigider (aproximativ două săptămâni)
- în congelator (aproximativ zece până la doisprezece luni)
citește și
- Depozitarea vinetelor - modalități, instrucțiuni și sfaturi
- Când este sezonul prazului?
- De ce se înlătură floarea prazului?
Păstrați prazul într-un loc răcoros, întunecat și uscat
Prazul este cel mai bine păstrat într-o cămară sau într-o mansardă. Acolo îl puteți pune într-un coș de sârmă, de exemplu.
Alternativ, înfășurați prazul în ziar și înfășurați-l într-o găleată cu pământ umed sau nisip umed.
sfaturi
În mod ideal, ar trebui să păstrați prazul în picioare. Legumele pierd mai multă energie atunci când sunt culcate, deoarece vor să revină la starea lor naturală (în timp ce cresc). Acest lucru se aplică și morcovilor.
Păstrați prazul în frigider
În frigider, pune pur și simplu întreg prazul în sertarul pentru legume.
Atenție: prazul are tendința de a-și transfera aroma intensă către alte legume din frigider. Pentru a preveni acest lucru, înfășurați prazul într-o pungă de plastic și păstrați-le în sertarul pentru legume. Datorită acestei măsuri, nici prazul nu se usucă și nu se încrețește la fel de repede.
Notă importantă: Trebuie să păstrați prazul tăiat (din comerț) la frigider și să-l consumați în aceeași zi sau o zi mai târziu.
Păstrați prazul la congelator pentru o lungă perioadă de timp
- Spălați bine prazul.
- Frecați cu grijă legumele uscate cu hârtie de bucătărie.
- Tăiați prazul în felii.
- Blanch prazul în apă clocotită, ușor sărată, timp de câteva minute.
- Clătiți feliile de praz în apă cu gheață.
- Așezați bucățile în pungi pentru congelator în porții.
- Pune pungile cu prazul la congelator.
sfaturi
De asemenea, puteți congela prazul crud - întreg sau feliat. După spălare și uscare, puneți-l pur și simplu în pungi pentru congelator. Dacă doriți să utilizați prazul mai târziu, nu trebuie să îl dezghețați mai întâi.
Informații importante în general despre depozitarea prazului
Dacă doriți să păstrați prazul câteva săptămâni sau luni, ar trebui să aveți grijă să obțineți praz proaspăt atunci când le cumpărați. Caracteristici distinctive:
- formă puternică
- frunze verzi
- fără pete
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală