Recolta la momentul potrivit
Porumbul dulce trebuie recoltat în timp util pentru consum. În funcție de soi, știuleții se maturizează între sfârșitul lunii iulie și începutul lunii septembrie. Luați testul de maturitate al laptelui. Pur și simplu apăsați unghia într-o sămânță. Când iese sucul alb lăptos, balonul este perfect copt.
citește și
- Recoltarea porumbului dulce: timp de recoltare, semne și utilizări ale recoltei
- Porumb dulce - soiuri dovedite și extraordinare
- Cultivarea porumbului dulce: de la însămânțare până la recoltare
Curățați și curățați porumbul de pe știulet
După recoltarea boabelor dulci, ar trebui procesată în decurs de 8 ore. Îndepărtați bracteele exterioare. În plus, firele maro (fostele stiluri ale florilor feminine) ar trebui eliminate.
Capătul pistonului este tăiat cu un cuțit. Dacă vârful pistonului este slab format sau s-a uscat deja, ar trebui, de asemenea, să fie tăiat. Acum, baloanele sunt spălate dacă sunt încă murdare.
Acum este timpul să pregătiți
- Puneți oala cu apă și aduceți la fierbere
- Pune balonul în apa clocotită
- fie scoateți imediat (blanch) sau fierbeți timp de 5 minute
- Scoateți balonul din oală și clătiți cu apă rece
- Lăsați balonul să se scurgă (de exemplu într-o sită)
La congelator!
Apoi luați unul sau, în funcție de numărul de baloane, mai multe pungi pentru congelator. Puneți baloanele acolo și sigilați pungile etanșe. Alternativ, puteți șterge mai întâi boabele cu un cuțit ascuțit și le puteți îngheța. Este indicat să etichetați pungile pentru congelator cu data.
Rețete cu porumb dulce
Indiferent de varietate, porumbul dulce poate fi păstrat timp de aproximativ 8 luni când este înghețat fără a pierde din calitatea sa. Dacă doriți să-l dezghețați și să-l mâncați, gătiți-l timp de 10 minute. Iată câteva idei de rețete:
- Gratin de porumb dulce
- Torturi de porumb dulce
- Salată de porumb dulce
- Garnitură cu carne
- Tocană de porumb dulce
- Supa de crema de porumb dulce
- boabe dulci la grătar
sfaturi
Porumbul dulce proaspăt achiziționat poate fi, de asemenea, congelat fără probleme. Înainte de a vă decide să cumpărați, totuși, aflați cu cât timp a fost recolta. Cu ghinion, aroma a scăzut deja semnificativ, iar porumbul de pe știulet are un gust nu dulce, ci făinos.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală