Congelarea varzei ascuțite - așa funcționează
Puteți îngheța varza ascuțită în două moduri:
- brut
- albit
citește și
- Depozitați varza ascuțită - sunt permise cu siguranță câteva zile
- Congelați varza și păstrați-o mai mult timp - așa funcționează
- Varză ascuțită - exprimă legumele cu stil
Congelați varza crudă
În principiu, este posibil să congelați varza ascuțită crudă. Cu toate acestea, legumele pierd mai multe vitamine decât în starea pregătită (albită). În plus, varza ascuțită crudă tinde să devină moale într-un timp scurt când este decongelată. Prin urmare, vă recomandăm să înlăturați mai întâi legumele sănătoase și apoi să le congelați.
Congelați varza ascuțită
- Scoateți frunzele exterioare din varza ascuțită și lăsați-le deocamdată deoparte.
- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia varza ascuțită în patru părți (mai întâi tăiați în jumătate, apoi împărțiți din nou cele două jumătăți).
- Scoateți tulpina - din nou cu un cuțit ascuțit.
- Tăiați bucățile de varză în cuburi sau fâșii.
- Aduceți apa sărată la fierbere.
- Transferați cuburile sau fâșiile de varză în apa clocotită.
- Reduceți căldura atât de mult încât apa sărată tocmai a înăbușit.
- Lăsați cuburile sau fâșiile de varză să stea în el timp de aproximativ două minute.
- Se toarnă bucățile de varză folosind o sită.
- Stingeți bucățile uniform cu apă cu gheață.
- Lăsați cuburile sau fâșiile de varză să se scurgă bine. O filată pentru salată grăbește procesul. În caz contrar, așezați bucățile pe hârtie de bucătărie și bateți-le ușor până se simt complet uscate.
- Puneți porțiile de varză în pungi pentru congelator sau cutii sigilabile care sunt potrivite pentru congelator. Cu pungile pentru congelator trebuie să scoateți aerul cu gura sau (mai simplu) un sigiliu cu vid înainte de sigilare.
- Etichetați containerele cu data curentă pentru a urmări timpul de depozitare.
- Puneți pungile sau cutiile în congelator.
Sfaturi importante:
- Asigurați-vă că cuburile sau fâșiile de varză sunt foarte uscate înainte de îngheț. Nu au loc în congelator atunci când sunt umede sau umede. Ar deveni doar răi - și astfel inutili.
- Umpleți întotdeauna recipientele cu porții mai mici, pentru a oferi fiecărei bucăți de varză suficient spațiu.
- Varza ascuțită poate fi păstrată la congelator aproximativ opt luni.
Extra: Acesta este modul în care puteți utiliza frunzele exterioare
Puteți folosi frunzele exterioare puse deoparte într-un piure de piure sau le puteți folosi pentru un vas de cartofi. Alternativ, există opțiunea de a îngheța și aceste părți - după cum urmează:
- Periați cu grijă frunzele exterioare.
- Puneți frunzele în apă fierbinte, ușor sărată.
- Porniți plita într-o poziție mai mică (apa ar trebui să baloneze puțin).
- Blanch frunzele exterioare pentru aproximativ un minut.
- Se toarnă și se clătește scurt frunzele cu apă rece de la robinet.
- Procedați cu uscare și porționare ca și cu celelalte părți de varză ascuțite.
- Puneți pungile sau cutiile în congelator.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?
Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:
- Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
- ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală