Păstrați hreanul - acesta îl va menține proaspăt mai mult timp

Păstrați hreanul întreg

  1. Spălați hreanul și uscați-l bine.
  2. Depozitați legumele rădăcină la frigider (compartimentul pentru legume).

Hreanul rămâne proaspăt timp de până la patru săptămâni.

citește și

  • Anotimpul hreanului proaspăt în bucătărie
  • Uscarea hreanului după recoltare
  • Propagați hreanul în propria grădină

Alternativă: păstrați hreanul în grădină

Îngropați întreaga rădăcină de hrean în nisip umed din grădină - dar este mai bine atunci când este nespălată. Legumele își păstrează aroma intens fierbinte și pot fi savurate încă multe săptămâni mai târziu.

Alternativă: păstrați hreanul la congelator

  1. Puneți hreanul spălat și uscat, dar nu decojit, la congelator.
  2. Puneți conserva în congelator.

Puteți păstra hreanul la congelator timp de câteva luni.

Depozitați rădăcinile tăiate de hrean

Dacă nu v-ați epuizat toate hreanul proaspăt cumpărat sau recoltat, puteți păstra cu ușurință rămășițele rădăcinii (chiar și cele care au fost deja gătite).

  1. Înfășurați hreanul tăiat bine cu folie alimentară.
  2. Așezați bucata de hrean înfășurată astfel în compartimentul pentru legume al frigiderului.

În acest fel, hreanul se va păstra până la două săptămâni.

Păstrați hreanul ras într-un borcan

Umpleți pur și simplu hreanul ras într-un pahar cu un capac cu șurub. Acest lucru va menține legumele rădăcină în stare bună timp de până la trei săptămâni.

Extra: Păstrați hreanul prin recoltare în etape

Nu cumpărați hrean în magazine, dar îl primiți direct din grădina dvs.? Apoi, există o altă opțiune foarte convenabilă pentru a stoca legumele rădăcină. Pur și simplu recoltați rădăcinile treptat. Hreanul are marele avantaj că nu trebuie să strângi totul dintr-o dată. Este extrem de rezistent: poate rezista la temperaturi de minus cinci până la minus două grade Celsius. Deci, recoltați vreodată atât de mult hrean cât aveți nevoie în prezent.

Important: temperaturile mai scăzute au un efect negativ asupra aromei ascuțite și, desigur, consistența crocantă a rădăcinilor. Același lucru se aplică dacă păstrați hreanul prea mult timp.

De ce uscarea hreanului nu este o idee bună

Ar trebui să evitați uscarea rădăcinilor de hrean. Altfel trebuie să accepți că legumele își vor pierde mult din aroma lor.

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

  • Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
  • ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală