Cireșul acru este sănătos? - Valori nutritive și efecte asupra organismului

Un cocktail de substanță vitală

Cireșele acre sunt un cocktail de substanță vitală pură. Sunt bogate în minerale, oligoelemente, vitamine și polifenoli. În ceea ce privește mineralele, acestea se acumulează cu potasiu și calciu. În ceea ce privește oligoelementele, conținutul lor de magneziu, zinc și fier nu trebuie disprețuit. În plus, conținutul ridicat de acid folic și vitamina C vorbește despre consumul de vișine.

citește și

  • La fel ca pe vremea bunicii: conservarea vișinelor
  • Congelarea vișinelor - instrucțiuni și sfaturi valoroase
  • Cireșe acre: ce tipuri există?

Cum acționează vișinele în corp?

Mai ales soiurile roșu închis până la negru sunt pline până la refuz cu fier și polifenoli. Un pahar de suc de vișine proaspăt stors este, prin urmare, ideal pentru a reîmprospăta conținutul de fier din corp.

Deoarece cireșele tarte conțin melatonină, care acționează ca un hormon în organism, ele ajută la problemele de somn care apar mai ales la bătrânețe. Se spune, de asemenea, că au următoarele efecte:

  • diuretic
  • purificarea sângelui
  • antiinflamator
  • întărirea sistemului imunitar
  • digestiv
  • deshidratare
  • antioxidant
  • liniştitor

Importanța specială a polifenolilor

Nutriționiștii evidențiază conținutul ridicat de polifenoli din cireșele tarte. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de antociani. Experimentele au arătat, de exemplu, că aceste substanțe blochează dezvoltarea tumorii la șoareci sau distrug celulele canceroase din colon la om.

În ce formă este cireșul acru cel mai sănătos?

Cel mai bine este să mâncați vișinele proaspete direct din grădină. Puteți să le gustați între mese, să le adăugați la salate de fructe și deserturi, cum ar fi feluri de mâncare de înghețată, sau să stoarceți sucuri din ele. Procesarea prin pasteurizare nu este recomandată. Încălzirea vișinelor distruge o mare parte din polifenoli și vitamine pe care le conțin.

De asemenea, ar trebui să recoltați vișinele când sunt complet coapte. Apoi au cel mai mare conținut de substanțe vitale. Dacă nu puteți mânca masele de cireșe, uscați-le sau înghețați-le.

Sfaturi și trucuri

Pe lângă fructe, frunzele, florile, tulpinile de fructe și rășina vișinei sunt comestibile și sănătoase. Cojile de fructe, de exemplu, au un efect expectorant și antioxidant atunci când le toarnă în ceai.

KKF