Uscarea frunzelor de țelină - Cum se păstrează frunzele

Cum se usucă frunzele de țelină

În principiu, aveți două opțiuni pentru uscarea frunzelor proaspete de țelină:

  • in aer
  • in cuptor

citește și

  • Uscarea plantei de fenicul - cum să o faci bine
  • Uscați condimentul tocană - țelină
  • Uscarea strugurilor perfect - așa faceți singuri stafide

Se aplică următoarele: Uscarea în aer păstrează majoritatea ingredientelor valoroase, deci este cea mai bună opțiune din punct de vedere al sănătății - dar durează și mai mult. Unele substanțe bune se pierd atunci când frunzele sunt uscate în cuptor, dar această metodă nu necesită mult timp.

Sfatul nostru: frunze de țelină uscate la aer, dacă nu vă grăbiți. Ar trebui să folosiți aragazul numai dacă sunteți stresat de timp.

Frunze de țelină uscate la aer

  1. Tăiați frunzele de țelina proaspătă.
  2. Spălați-le bine.
  3. Apoi agitați frunzele uscate.
  4. Luați o bucată de sfoară și legați frunzele de țelină într-un pachet.
  5. Agățați pachetul într-un loc uscat și cald.
  6. Lasă frunzele să se usuce timp de aproximativ trei zile.
  7. Scoateți pachetul.
  8. Tocăm frunzele de țelină pre-uscate cu un cuțit.
  9. Intinde frunzele tocate marunt pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt.
  10. Lăsați frunzele de țelină să se usuce în acest fel pentru încă opt până la zece zile.

sfaturi

Vă puteți da seama că frunzele sunt complet uscate prin faptul că pot fi ușor sfărâmate între degete.

Uscați frunzele de țelină în cuptor

  1. Preîncălziți cuptorul la 100 de grade Celsius.
  2. Scoateți frunzele de țelină spălate din tulpini.
  3. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  4. Întoarceți temperatura cuptorului la 60 de grade Celsius (convecție).
  5. Puneți tava cu frunzele de țelină în cuptor.
  6. Acum lasă frunzele acolo timp de zece minute.
  7. Scoateți tava din cuptor.
  8. Întoarceți frunzele pe foaie.
  9. Pune tava la cuptor pentru încă zece minute.
  10. Repetați procesul până când frunzele sunt complet uscate.
  11. Zdrobeste frunzele uscate.

Păstrați frunzele uscate de țelină în mod optim

Umpleți frunzele de țelină uscate și tocate într-un borcan etanș - de preferință amestecat cu sare (raport 40:60). Sarea de plante obținută poate fi păstrată timp de mai multe luni.

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

  • Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
  • ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală