Uscarea sau congelarea cimbrului - așa se face

Îngheață cimbru

Congelarea este o modalitate simplă și eficientă de a păstra o mare parte din aroma, culoarea și nutrienții cimbrului. Congelați frunzele proaspăt recoltate și spălate în pungi de plastic sau recipiente rezistente pe care le etichetați clar cu data recoltării. Alternativ, puteți pune, de asemenea, cantități mici de cimbru tocat mărunt / tăiat în tăvițe pentru cuburi de gheață și le puteți umple cu apă. Așadar, ați porționat deja cantități la îndemână atunci când este necesar.

citește și

  • În aer sau în cuptor? Uscați cimbrul corect
  • Doriți să înghețați sau să uscați păpădia?
  • Ar trebui să uscați sau să congelați găina mamă cu frig?

Cimbru uscat

La fel ca toate ierburile care trebuie uscate, cimbrul trebuie uscat rapid după recoltare, astfel încât să se păstreze cât mai multă culoare și parfum. De asemenea, este important ca toată umezeala să fie îndepărtată înainte ca plantele să înceapă să putrezească sau să devină mucegăite. În scopuri naturiste ar trebui să utilizați cimbru proaspăt sau uscat numai dacă este posibil.

Instrucțiuni pentru uscarea cimbrișorului

  • Alegeți mai multe tulpini sau frunze.
  • Îndepărtați frunzele prea ambalate.
  • Acestea stochează prea multă umiditate și se mulează mai degrabă decât se usucă.
  • Creați buchete mici pe care le legați împreună cu sfoară.
  • Agățați-l cu susul în jos într-un loc uscat, cald, întunecat sau umbros.
  • Aerul trebuie să poată circula, așa că nu agățați buchetele prea apropiate.
  • Procesul de uscare durează între una și patru săptămâni, în funcție de temperatură și umiditate.
  • Îndepărtați frunzele de pe tulpini, deoarece tulpinile sunt necomestibile.
  • Scoateți frunzele cu mâna sau treceți-le printr-o sită.
  • Umpleți hârtiile într-un recipient bine sigilabil (capac cu șurub!).
  • Păstrați-le într-un loc întunecat și uscat.

sfaturi

Mai mult, cimbru (proaspăt sau uscat) poate fi infuzat cu oțet sau ulei. Aceste amestecuri sunt ușor de făcut, adaugă o notă plăcută salatelor și marinadelor și sunt, de asemenea, o idee frumoasă de cadou. Oțetul de cimbru poate fi folosit și ca balsam de păr.

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

  • Comandați aici ieftin ca imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
  • ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală